Sorbet à la noix de coco fraîche, piment d'Espelette et fleur de sel | NINJA CREAMI | Naturalité | par Muriel Schiffmann

glaces et sorbets végans sorbet à la noix de coco fraîche sorbets végétaux Aug 19, 2022

 

Sorbet Noix de coco, fleur de sel et piment d’espelette:

Voici un sorbet noix de coco ultra frais élaboré avec seulement deux ingredients, de la noix de coco fraiche avec son eau et un peu de sucre. Si vous avez la chance de pouvoir trouver de la chair de jeune noix de coco fraiche déjà extraite de la noix, cette recette ne vous prendra vraiment que 2 minutes à preparer. C’est un sorbet délicieux et original, particulièrement apprécié en été lors des grandes chaleurs.
Je vous propose d'ajouter un peu de jus de citron, de la fleur de sel ainsi qu'une pincée de piment d'Espelette si vous souhaitez une experience gustative déroutante mais vraiment savoureuse!

Ingredients:

200 g de chair de noix de coco fraiche
Environ 400 g d’eau de coco
70 g de sucre
1 citron vert ou jaune
Fleur de sel
Piment d’espelette


Versez la chair de la noix de coco dans le pot à glace.
Completez avec l’eau de coco jusqu’à la ligne.
Mixez l’eau et la chair de coco avec le sucre.
Reversez dans le pot et congelez 24 heures.
Utilisez la fonction sorbet de la NINJA CREAMI
Formez les boules et ajoutez quelques gouttes de jus de citron, du piment d’espelette et de la fleur de sel.

 

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